連休中は魚河岸（築地）も休業なもんで、
オジ行きつけの店は、やっぱ皆休みなんだな。（とくに和食系）
っつー中で、阿佐ヶ谷『バードランド』は営業してた。（ﾗｯｷｰ）
（奥久慈からの産地直送だからね）
銀座の『バードランド』から巣立っていった弟子の中では、
一番親方を踏襲してる店主のチノ君、
年齢とともにいちだんと風格が増してきました。
独立した他の店は、「バードランド出身」をフル活用し、
メディアでも華々しく活躍しているけど、
（北千住『バードコート』、千駄木『今井』、新橋『HOP DUVEL』
浜田山『ファンキーチキン』、浦和『焼鶏処 田楽』・・・などなど）
『バードランド』を名乗ったこの店は、
どちらかと言えば支店扱いでﾁｮｲ地味な存在なんだな。
でもね、（知る人ぞ知る）
一番底力を持っているんじゃないかな。
（焼きはナイス、ｻｰｳﾞｨｽも心地よし）
ところで途中グロッキーしたボビちゃん、
清清（すがすが）しい朝を迎えられましたか？
なごり雪さま
返信削除こんにちわ！
次回、阿佐ヶ谷に行くときは、ぜひ誘ってください。ただしお盆はだめです。
阿佐ヶ谷『バードランド』の奥さまがシャンパンを抜栓する姿はとても美しいです。
サーヴィスが お店の味を 引立たせ
田舎者さま
返信削除まだまだ発展途上ですが、
10年20年先が楽しみですね。
人柄の良さはピカいちだし、
真摯な姿勢は好感がもてますよ。
ぜひぜひ御一緒いたしましょ。
皆様の温かい介護のおかげで翌朝四時には快調に目覚め栄養補給のために竹葉亭で美味しい鰻を満喫しました！（お供はビールと冷酒で）
返信削除ご迷惑をかけました関係各位の皆様
ごめんなさい
http://www.youtube.com/watch?v=BGLR25EJtfE&feature=fvw
ボビートさま
返信削除それはそれは、
突然憑き物が落ちたように、
「カックーン」と眠りについたので、
心配しておりました。
鰻を食べる元気があれば、
夏バテも乗り切れるでしょう。
またご一緒いたしませう。