昨日、久々に雑誌『東京カレンダー』など買って見た。
開いてビックリ。
掲載されている飲食店が、
どこも知らない店ばかりだったんだ。
「オオッ、時代は変わったんだね」
世の中こんなに新店ラッシュだったとは。
それに、シェフ（板前）も20代から30代が大半なのにも驚くぜ。
あーあ、ジジイじゃ行きづらいじゃん。
10数年前の『料理王国』と『dancyu』に掲載されていた
プティメゾンを検索してみた。（当時の新進気鋭たち）
「オオッ」
たかが10年ちょっと前のことなのに、
当時と同じ場所で営業を続けていた店は2割に満たないんだな。
他2割ぐらいは銀座進出や都下から都心に移った出世組もいた。
しかし残りの4割ぐらいは閉店しており、
同業の雇われの身だったり転職していたり。
それ以外は店名もシェフの名も、
まったく検索にさえ引っ掛かってこなかった。
ホント、たかが10年ちょっと前のことなのになぁ。
サイクル短すぎじゃネ。
なごり雪さま、急に外は冷え込んじゃうし、
返信削除17:00過ぎるとだいぶ暗くなったし、秋は
だいぶ深まりましたね。
確かにテレビや雑誌で紹介されるシェフの
年齢を見ると、うににより年下ばかり…
中高生のアイドルが「お母さんは37歳で～
す♪」なんて言うと、ひゃあ～！です。
10年ひと昔と言いますが、そんな話を聞く
となんだかな～と思います。NYだったら、
そんなことない気がするんだけどな。
それがTokyoなのかしら。
うににさま
返信削除結婚16周年おめでとう御座いました。
我が家は25周年に今度なるのかな？
（よー分からん）
でもね、
まだまだ人生の先輩たちがいてくださる幸せ。
うににさんの年齢なんて、ぜんぜん青いんだから。
想像していたより50代は楽しいぞ。
心配しないでね。
激変してゆく世の中に、
しなやかに身をゆだねちゃおうね。