30代後半から通いだして、
50半ばの今も、この街での昼食はここに。
花街生まれの洋食は真面目で小粋ですぜ。
【洋食・みしな】
小さな身体で黙々と、
カウンターキッチンの畳一畳のスペースから生まれる美味たち。
最初に暖簾をくぐったときから、その仕事に魅了されてしまったボク。
その先代さんは6年前に亡くなりました。
（修行先は、今は無き祗園にあった洋食の名店【つぼさか】）
現在は奥さまと倅さん、そして凛と女っぷり最高の娘さんとで守ってる。
どこにも今風なんて無い、先代さんのままの料理なのだ。
素材良し、腕良し、味覚良し、
ガルニ（細部）まで完璧な仕事は先代譲りの精神性の高さ、かな。
50半ばの今も、この街での昼食はここに。
花街生まれの洋食は真面目で小粋ですぜ。
【洋食・みしな】
小さな身体で黙々と、
カウンターキッチンの畳一畳のスペースから生まれる美味たち。
最初に暖簾をくぐったときから、その仕事に魅了されてしまったボク。
その先代さんは6年前に亡くなりました。
（修行先は、今は無き祗園にあった洋食の名店【つぼさか】）
現在は奥さまと倅さん、そして凛と女っぷり最高の娘さんとで守ってる。
どこにも今風なんて無い、先代さんのままの料理なのだ。
素材良し、腕良し、味覚良し、
ガルニ（細部）まで完璧な仕事は先代譲りの精神性の高さ、かな。
上・エビフライ&カニクリームコロッケ。
中・ビーフシチュー。
下・一口ビーフカツ。
最後はお茶漬けで〆。
一緒したホテルマンS氏、
ただただ喜んでいただけたのがウレシです。
綺麗ですねぇ…。溜め息が出ちゃう。
返信削除こういう料理もあるんですねぇ…。
京都行ったんだ！？
返信削除パン粉の細やかさが素晴らしい！
伊勢うどん？
太くてコシが全くないというウワサの・・・
知らないですm(_ _)m
ウマイの？
macさま
返信削除そーなのよ、
旨いモンは美しいのです。
ただ単に食べるのではなく、
料理人の人生を知ることで、
もっともっと美味しく、
心から感謝できるのですよ。（ありがたい）
人それぞれにドラマがあるんだな、って。
食べるって最高。
ねずみおやじさま
返信削除魑魅魍魎が跋扈している街に行ってきました。
いたる所にいましたよ、
イケズと云う妖怪たちがさ、、、（笑）
そーです。
ふわふわで、もったり胃に優しい伊勢うどんです。
最近歯が悪いもんでね、、、（笑）
伊勢、大阪、博多、ボクのうどん三都物語なのだ。
うどんにコシなんていらねぇー、、、
んんん、知ってたらでいいのよん。