Fukiage

関西ミシュラン　　★★

【ふきあげ 】

ボクの一番大切な、そして思い出と御恩が一杯詰まっている割烹です。
一日一組、七名まで。

京都市北区西賀茂今原町、、、
ああ、嬉しい、またここに戻れた。（二年ぶりに）

BGMも無い無音の中で、
はらはらと風花が舞い、暮れゆく洛中に灯がともり、
ああ、比叡山から満月が、、、

気心の知れた四人組で遊ぶ。

ときに明石の鯛に歓喜し、
ときに絶品イカ墨のパスタでは、皆そのお歯黒で笑う。

この時、この空間、この料理、
ボクの胸を揺さぶりますよ。









思い起こせば 三十代の生意気盛りに、（今も? ）

恐いモン知らず故に訪ねることができました。

今も必死に背伸びをしています。（つま先痛てぇーモン）

店主の吹上さんご夫妻に感謝。

Dignity

30代後半から通いだして、
50半ばの今も、この街での昼食はここに。
花街生まれの洋食は真面目で小粋ですぜ。

【洋食・みしな】

小さな身体で黙々と、
カウンターキッチンの畳一畳のスペースから生まれる美味たち。
最初に暖簾をくぐったときから、その仕事に魅了されてしまったボク。
その先代さんは6年前に亡くなりました。
（修行先は、今は無き祗園にあった洋食の名店【つぼさか】）

現在は奥さまと倅さん、そして凛と女っぷり最高の娘さんとで守ってる。
どこにも今風なんて無い、先代さんのままの料理なのだ。

素材良し、腕良し、味覚良し、
ガルニ（細部）まで完璧な仕事は先代譲りの精神性の高さ、かな。
 

上・エビフライ&カニクリームコロッケ。
中・ビーフシチュー。
下・一口ビーフカツ。

最後はお茶漬けで〆。

一緒したホテルマンS氏、
ただただ喜んでいただけたのがウレシです。

 

Coffee BAR

ナチュラル、古民家、お家開放、まったり、、、、、
最近流行りのカフェ全般がすごーく苦手で、
ワンプレートランチもカントリー雑貨も鳥肌モンですボク。
あとシアトル系もね、、、（たまに飲むけど）

珈琲の旨さは絶対で、それにガラパゴスな喫茶食が今の好みなのだ。
すっかり喫茶店回帰ですボク。

最近のパンケーキブームですが、
やたらとスプレー式ホイップクリームが乗ってます。

マズいです、アレ。



Smart Coffee

ここのフレンチトースト、、、ボク壺です。
有塩バターも懐かしや。
ホットケーキもナイスですけど、やっぱフレンチトースト。
珈琲美味し。



INODA COFFEE

今、レモンパイに首ったけなボク。
なのに消え去りしスイーツの代表格な存在です。
オークラ東京のレモンパイが頂点で、
ココのが小結かな、、、酸味弱さが物足らない。



WRIGHT商會

ココの美味は陰翳と淫靡な空気かな。
上山草人彷彿店主と栗原類似の男子、
いやはやおどろおどろでよろし。
 

MarieBelle

次女に頼まれチョコレート買いに。
オヤジには小っ恥ずかしい系の店です。

MarieBelle　に。
マリベルちゃんですね。
NYが本店らしい。

小姐グループ、もしくは次女世代カップルたちが歓喜する店。

やっぱ小っ恥ずかしい。
いそいそと買って、いそいそと、、、

と思ったら、
50年代ピンナップガールパッケージも。。。

「これイイやん」と思わず大人買い。
こーゆー時に感じます。ああ、ボクも大人になりました、って。

大人買いなら、店内撮影許されますで。（フフフ）

どや。。。

I have a slight cold.

髪色をプラチナブロンドにしたら、
困ったことに、１ミリ伸びても黒髪が目立ってしまうのだね。

「哲っちゃんはさ、スケベなコトばっかり考えてるからね、
　（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ）伸びるのが早いんだよ」

「よくご存じで、ボクの脳味噌ピンクだもん」
なんて御愛想かましちゃいるけど、
毎日毎日会う人会う人、もーやめてね、飽きました。（ボクってナニ ? ）

さっ、ドクトル　チエコの著書でも。。。

先週からの風邪っ引きで、
薬を飲む代償にアルコールはストップ中なのだ。

ああ、愛おしい。。。

　

Monsieur Z

大昔から【The Jetsons 】が大好きだった。アメリカ万歳。。。

だったけど、、、

今はさ、【Monsieur Z 】にくびったけなんだ。
オレ惚れた、、、
すっかりフランスにカブレちまいました。　　【HP】



遅ればせながら、
すでにヴィンティジになりつつあるフィギア、ポスタァ、ステェショナリィ、もろもろ蒐集狂に。

チッ、手配したフィギアが来ネェ、しくじっちまったかオレ、、、 （ ｲﾗｲﾗｲﾗ ）

Melody

美味いモノと可愛いモノに目が無い男クサい男、
そんな友より自由学園の焼菓子を頂戴した。

「サンキュです」

フランク・ロイド・ライトと遠藤新の共同設計の【明日館】ぐらいで、
ボクは自由学園の事はまったく知らないのです。（ﾌﾟﾛﾃｽﾀﾝﾄ系らしい）

しかしコレは好物なのだ。
ツッカベッカライ　カヤヌマのパティシエ系焼菓子の最高峰も勿論、（総合力）
対照的に粉の旨さを楽しむなら、村上開進堂、麹町ローザ洋菓子店もボク好み。
自由学園はもっともっと素朴で愛らしいのだ。

頬張ったカミさんが笑った。
一瞬、1971年のトレーシー　ハイド　に見えた。

（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ）

宗教的には異でしょうが、
シェーカー教徒の手仕事と似ている気がします、ボク考。