京味

　　　

久しブリに行ってきました。

新橋『京味』さんの料理は美味しいでぇ。

そりゃ、ﾐｼｭﾗﾝの★★★を蹴った店とか、（噂）
プロフェッショナル~ 仕事の流儀~ を観てしまった、
なんてこととなると正直ビビリますが、
実際にはお客に脅かしを強いる店ではないのです。

但し、客さんにはビビリます。（錚々たる御歴々）
この店で食べることなど、
ごくごく当たり前の面々なんだな。

対し、ここの料理のお値段には、（超ﾔﾎﾞ）
（素材が素材ですから）
それ相当の覚悟が必要なオジです。（切な～い）

東京にありながら、間違いなく日本一旨い京料理店ですぜ。

いづれ、
「黒門町の座敷はよかったねぇ」とか、
「六代目（歌右衛門）の政岡は語り草さ」
みたいな自慢ができる名料理人です。

「私、西さんの料理を食べたことあるよ」ってね。

　　　

お買い物

近頃、世間様のｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ方法が変化しているような・・・
買い物の選択技が増えた昨今、
どんどん出現する新しい出会いが優先で、（新鮮な刺激）
決まった店で買い続けることが無くなってるみたいです。
惣菜ならここ、精肉ならここ、鮮魚ならここ、みたいな、
町内の一角ですんだ昭和的日々の買出しも、
今や日本中、いやいや世界中の製品が簡単に入手できますもんね。
飲食店に関しても同じ感覚だし。
常連さん、お馴染みさん、ご贔屓さん、上お得意さん、
そんな表現も過去のモンですな。
そー言うオジだって、
次から次へ新しい刺激を求めちゃってるしね。

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こんなアホくさいブログでも、
「見てますよ」
なんてお客さまが時どきいらっしゃいます。

ご来店なら、思わず「ハグしてぇー」衝動に駆られちまいますが、
（それもヘンですけどね）
とーぜん、もれなく微笑みのお返しで！（ｴﾍｯ、ｳﾌｯ、ｱﾊｯ）

先日も、初来店のﾅｲｽﾐﾄﾞﾙなお方が、
「お酒がお強いんですね。私もｳｲｽｷｰ党なんですよ」
唐突だったので、一瞬（ナンじゃ？）でしたが、
やっぱりブログを読んでくださってた。
嬉しくもあり、ほんの少し恥ずかしくもあり、（ｳﾌｯ）
秘蔵のｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄを「駆けつけ三杯」やっちゃってもらいました。
（ｵﾗｵﾗいっちゃってぇ～）
豆腐屋なのにね。

　　　
　　　　　　　　　　　菓子工房エピナール
　　　　　　　　　大阪府箕面市箕面６丁目６－８
　　　　　　　　　電話０７２（７２４）２２４８

今日も今日とて、
このｱﾝﾀﾞｰｸﾞﾗｳﾝﾄﾞブログをいち早く探り当て、
お褒めいただいた大阪箕面市のお客様のYさんから、
オジ感涙のｽｲ~ﾂが届いた。

「ありがとう御座ぇ～ます」（感謝）

出会いは商売ではあるけれど、
それだけじゃない交流が、ホンと嬉しいことですね。

たっぷりの七分立て生ｸﾘｰﾑ、
もしくはｳｲｽｷｰをナミナミと掛けていただきます。

（邪道ですんません）

★★★

なーんかねぇ～、一年は早いですな。
（もうすぐ師走）
ミシュラン騒動（話題）が年々静かになってるような。
それでも日本人が出版したガイド本より売れてるし、
影響力も一番だしね。
っつーか、他のガイド本は要らくなっちゃった！みたいな。

さようなら、
『東京いい店うまい店』『東京最高のレストラン』・・・

オジが一番活用しているのは、
PCでの『食べログ』だけどね。
ﾌｰﾄﾞｼﾞｬｰﾅﾘｽﾄやﾚｽﾄﾗﾝ評論家より、
一般人による評価の方がよっぽど面白いで。

豆腐屋って職業柄、
数軒のお得意さんが★を取ってますが、
ミシュランでの悲喜こもごもは人それぞれで、
★一つでも喜ぶ料理人と、逆に怒り心頭の料理人、
★★で口のきき方が変わったヤツと、何も変わらないシェフ、

「人間だものぉ～」

当然揺れますよね。（罪作りだコト）

Curry

今宵はキーマカレー＆ナン＆ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝと、
70年代の特級オールドパーで晩酌なんだな。

今日の昼飯は、
近所のスイミングスクール前に出店してるカレー屋さんでした。
カレー自体は、ちとオジのタイプの味ではなかったが、
真面目に気のいいインド人のおっさんでした。

その表情は、昔大親友だった芋せんべい屋のN君に瓜二つで、
なんとなく懐かしい気分に。（見入ってしまった）

（おお、会いたかったよNちゃん）

心優しいN君だったが、
亡くなってもうすぐ30年が過ぎる。

これも何かのご縁と思い、
意味無く買ったはキーマカレー＆ナン6人前＆ﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝ8本。

おかげで夜もキーマカレー＆ナンとﾀﾝﾄﾞﾘｰﾁｷﾝです。（ｹﾞｯﾌﾟｰ）
それとN君ね、
君が愛した欧陽菲菲の『恋の十字路』だよん。

　　　

可愛げ

今朝ほどのテレビで、
昨今のワリカン事情をやっていた。
「だって、若いから皆お金持ってないでしょ」なんて、
ｲﾝﾀﾋﾞｭｰされてた10代20代の女子はワリカンが当たり前だった。
　（エラい、可愛い、好感）
なのに、バブル期を通り抜けてきた40代～50代前半の女性は、
男に奢ってもらって当然なお答えでしたね。

（まったく可愛くﾈｪーな！ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ）

でもなぁ、このオジも当時は若く金も無いのに、
資金繰りには相当無理してましたもん。

TVを観ながら、そんな現代の若モンには好感を抱くけど、
下心からとは云え、
無理してでも見栄を張った当時の野郎たちの方が、
なんとなくエナジーとかパワーを感じるんだけどなぁ。

と言いながら、鼻を鳴らしながら、
「私はお金を払ったことは無いわ～ん！
　今までも、これからも」
なんてのたまった40代後半の女性、
な～んかｲﾃｪｰよ。（そろそろ還元しなはれ）

まぁ、世の中には可愛げのあるやつと無いやつがいますが、
オジはちっちゃな頃から可愛げの無いヤツでした。
（51歳の今も）
ブログを見れば分かるよね。（ｴﾍｯ）

ところが豆助は前者の部類に入ってるらしく、
いろんなオヤジたちに可愛がられてるんだよな。
鮨屋の親方にフレンチに連れてってもらったり、
（それも三田のコートドールだぜ）
なぜか大店の旦那さんとは呑み友で、
京都でも地元でもゴチだし。
（会員制のＢＡＲ、みたいなトコ）

この違いはなんなのかいな？

んなオジは、今宵も独りでウイスキーだす。

　　　

ガタビシ

やっぱり禁煙と食欲の関連性はあるのでしょうか？
やたらと腹が減ります。
（マズイなぁ）と思いながらも太り気味。
っつーか、間違いなく増量してますぜっと。（悩ましい）

胡坐（あぐら）をかけば後に倒れる、
靴下を穿くにも開脚不能で息ｾﾞｪｾﾞｪな今日この頃。
　　「こりゃヤバイ」
あまりの股関節の硬さに始めた柔軟（股割り）なんだが、
それ以来、お股に鈍痛が走るようになってしまった。
その影響かぁ、なんとなく内股ですり足に。（ｲﾔ~ﾝ）

And男の更年期なのかね、
ここんトコ、少々ﾈｶﾞﾃｨﾌﾞってます。
なんででしょう？
ナニをやっても嬉しくも楽しくも無いんだもんな。

っつーか、ド壺の金欠が原因!!!

「助けてミｯキティー」

　　　

どーやリャ
股関節が柔らかくなるの？


ﾋﾞｰﾙﾏﾝｽﾋﾟﾝがやりてぇ。

青春

ここんトコ、暇さえあれば映画三昧でして、（VIDEO・DVD）
本日のｷｰﾜｰﾄﾞは『優しさ』『純愛』
『青春』『仲間たち』『古き良き』などなど、
「涙は心の汗さ」的で統一して観てました。

YouTubeにあったヤツだけアップ。

　　　

　　　

ああ、心が洗われ、
すっかりウブいオヤジになりましたぜ。
（オジにウブい時代ってあったっけ？）

当時のｲﾝﾃﾘｱやﾌｧｯｼｮﾝのカッコイイこと。

日活青春路線は最高だよね。

景気

昨日の早朝のこと、
豆腐を仕入れに来た和食店さんが言ってました。

「ここにきて、大分良くなってますよ」

ええ、景気の話ですよ。

（嬉しいねぇ）

豆腐屋にﾘｰﾏﾝ･ｼｮｯｸなんて関係無いぜ！
なんて考えは甘かった。
ある日突然閉店した西麻布の和食さんや、（貸しがあるまま）
高級ﾗｲﾝからワンコイン居酒屋にシフトして、
素材のｺｽﾄﾀﾞｳﾝで生き残りを図った和食店などなど、（お別れ）
やっぱりﾘｰﾏﾝ以降は飲食業界も激変しちゃいましたね。

　　


ｲﾃｪ~!!!











停滞ムードはもう飽きたぜ。

そろそろ､ﾜﾝｺｲﾝ、ゲキ盛り、がっつり系ではない、
本当の意味でのお得感を味わいたいモンですな。

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よく駐車場はないのかと聞かれるんですが、
今までは一台分しか用意をしてなくって、
大変ご迷惑をかけておりました。

やっと、数台分の確保ができました。
店の隣を造成中ですので、近々っす。

鑑定

オジの骨董好きを知ってる親族から、
おびただしい数の掛け軸を頂いた。

その本数には驚いた。
「まぁ、いいモンは無いだろう」とは思ってはいたが、
田能村竹田があるわ、雪舟も3本、土佐派、狩野派、
「ﾏｼﾞｨｨｨ~」俵屋宗達までも。

お分かりかとは思いますが、
全～部、印刷もしくはmade in chinaでした。

Kおじさん、そんな貴方が大好きですぜ。（ｻﾝｷｭ）

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戦前は大森海岸で料亭を経営し、
戦後は銀座二丁目で割烹を経営していた元芸者さん。（故人）
その娘さんが、
「母が残してくれた野々村仁清があるから、
　哲ちゃんにあげるわ」って、
持ってきてくれた小品2点がこれだぁ。

　　　

　　　

「・・・・・・・・・・・・・・」

たしかに「仁清」の刻印はあるけど・・・・・・

Yおばちゃーん、これって昔の京都土産じゃん！

ぱちぱちパチモ～ン。

クレパス

小学生のとき、
「コレ食べたら、いくらくれる？」とか言って、
何時もいろんなモンを食ってるヤツがいた。

毎回食うだけ食っても、
誰にもお金は貰えなかった。（と思う）

確かこれも食ってた。（と思う）

　　　

　　　

オレじゃネーヨ。（絶対）

昭和30年代頃のクレパスでして、
未使用（ﾃﾞｯﾄﾞｽﾄｯｸ）で入手です。

（どや、旨そうやろ）

横浜たそがれ

ヤボ用で横浜まで。
「なんﾃｪこったい」
今日まで『APEC 横浜』ですぜ。（規制が）
横浜に世界の要人たちが集結なんだな。
そして要人を警護するために、
いたるところに警察官も溢れてました。（全国から）

イエイエもっと凄いのは、
それ目当ての『警察官萌え』たちなんだな。
デジカメで、パトロール中のおまわりさんを撮りまくっているとか。
制服ﾌｪﾁとは言えﾈｪ~、あんなおっさんたちをﾈｪ~、
なにもﾈｪ~、ｺﾚｸｼｮﾝの対象にしなくてもさぁ。（臭うよ、プ～ン）

　　　

ってなワケではないが、
昨日新発売のHERMESSENCE 『 Iris Ukiyoé 』をゲッチュ。
めっさ綺麗なｴﾙﾒｽ姐に薦められ、（煽てられ）
値段も聞かずに「 これください 」で、
値段を告げられ、
「 ヤッパ、いりません 」が言えませんでした。

（当分質素な私生活）

久しブリ

昔の彼女の名前を検索してみました。（暇なモンで）

な～んにも引っ掛かりませんでした。（ﾁｪｯ）
未練なんかじゃネーやい！
「皆、元気で生きているかなぁ」っと、思っただけよん。

でもヤバい。

あんだけ大好きだったのに、
切ないまでに深く思いを寄せたのに、
なのに、なのに、
若干名、ﾌﾙﾈｰﾑで思い出せなーい。（ありゃりゃ）

記憶の糸がぁ～・・・・・（ﾌﾟｯﾂﾘ）

「ケメ子じゃﾈｰｼ・・・」

　　　

ここんとこ、
なぜか数年ブリの懐かしいお客様がお見えになります。

「アラまぁ、お元気でしたか？」
なんて挨拶から会話が盛り上がります。

今日お見えの女性も数年ブリでして、
「ああ、Yさ～ん、お久しぶりです」（懐）
「どーしても、ココのお豆腐が食べたくなっちゃってぇ～」（笑）
「おお、嬉しいことを言ってくれるﾈｪ」（感激）

（でもYさん、超ご近所なんだけれど???）

「ありがと」（ｻﾝｷｭ）

Instant

コーヒーが好物なんだな。
喫茶店でもｲﾝｽﾀﾝﾄでも当然ﾚｷﾞｭﾗｰ（ｺﾅが好き）でも。
とくに禁煙してからの口寂しさを癒してくれてます。

毎日仕事場で飲んでいたのは、
近所の自販機で買ってた缶コーヒーでして、
一日で、まぁ7~10本は確実に飲んでました。
豆助や甥っ子Yの分を考えりゃ、
その倍は消費してたんだな。

んでもって、
「これなら、も～っと安上がりでしょう」っと、
シフトしてみた。

　　　

これエエよ、カス出んし、
悪くないんじゃないかな？
缶コーヒーよりしっかり香りも味もあるしね。

ただし、お客さまに出すのは抵抗があるけんどね。

遠来

先日、
「もう来ることも無いだろう」
なんて書いてしまった保険屋君が訪ねてきた。

「先日はご馳走さまでした」の言葉と、
[ Ballantine's 30 ] を持ってきてくれた。（いいの？）

（感涙、泣いてもいいっすか？）

商売をやってるとね、
訪ねてくるのは口先だけの営業さんばかり。
人間不信っつーか、
「世の中こんなモンだよね」が常識になってしまいました。

まだ若いのに、その心遣いにはたまげましたよ。

大切に頂戴いたします。（ｻﾝｷｭ）

　　　

昨日、兵庫県芦屋のお客様が訪ねてきてくれた。（初対面）
想像していたより大柄な野生的風貌でして、（62歳）
例えたら、小説『坊ちゃん』の山嵐のような人物、と思えました。

お土産の『豆大福』、ご馳走さまでした。

帰り道、駅まで車で送っていったとき、
「抗がん剤治療の影響で、
　手足が思い通りにいかないんですよ」
その歯がゆさを笑いながら翻してた。

「お会いできて嬉しかったですよ」
振り返りペコリと頭を下げ、
ホームへの階段を降りていかれた。

（私もですよ）

豆腐が取り持ってくれた縁だけど、
なんかグっときた出会いでした。

心のどこかで

若い頃から恋愛に熱かったヤツら、
すでに数度目の結婚をしているのがホトンド。
めっちゃ年上と結婚したと思ったら、
三度目はあろうことか親子ほど年下だった。

「アイツは年上が好みだと思ってた」
と共通の友人であるベテラン女性に呟いたら、
「ババァに惚れるヤツだから、
　あんな子供みてぇなオンナでも平気で惚れるんじゃい」

的を射ったそのお言葉、（ﾋｬ~、お見逸れいたしあした）

恋するたびに、こんなコトをやってるのかいな。

　　　

　　　

Marvin Gaye（マーヴィン・ゲイ）とのデュオで、
一世を風靡した亡きTammi Terrell（タミー・テレル）ちゃん。
可愛い、センスいい、歌唱力バッツグン、オジ大好きや。
　　　　　夭折無念ですぜ。
（大きい声じゃ言えないが、オジは大穴ロスがめっちゃデェ嫌い）

潮騒

今年の渋柿の渋抜きは、
焼酎ではなくﾏﾘｰｶﾞｰﾗﾝﾄﾞ島のラム酒に漬け込んでみた。

（デェー正解）

渋柿がハワイ産パパイヤ風になっちまったゾ。
　　（と言ってもABC Storesレベル）
これからヤル方は、どーぞ！ラムがお勧めですよ。

　　　

能登半島出身のご贔屓さんが、
里帰りすると買ってきてくださる美味。
内臓入り烏賊の丸干しなんだな。

店名・さもん（高沢佐門）
石川県羽咋郡志賀町富来地頭町7-5 （0767-42-0032）

これは酒が呑めますでぇ。
トロリと流れ出すイカ腸の豊潤さ、
日本酒なんかクイクイだもんね。
子供の頃、親父のイカ徳利が羨ましかったっけ。

これを肴で呑む酒は、こんなんでいかがでしょ！っとアイラ。
それもオジお好みのボトラーズSAMAROLI、（Quality高し）
どっしりと厚いボディ＆ピーティなLAPHROAIG（ﾗﾌﾛｲｸﾞ）だよん。

　　　

　　ラフロイグ1996　45%　700ml　/サマローリ　

魔法瓶

先日のこと、
一緒に幼稚園に通っていた幼なじみに会った。
それも彼女が引っ越して以来だから、
四十年ブリぐらいかな。

「テっちゃんと結婚するの」
なんてハニカミながら言ってくれてたK美ちゃん、
貫禄十分なベテラン小学校教師になっていた。

「ああ、懐かしいわぁ！
　テっちゃん、全～然変わってないわぁ」
「またぁー、K美ちゃんも当時のままだよ」

のワケ無いよね、
お互い十分大人になっちゃいました。

　　　

こーゆーモンに弱いんだよなぁ。

昭和30年代の魔法瓶の水筒です。
その名も『ロビン』だぜ。
ﾃﾞｯﾄﾞｽﾄｯｸの品で、2,000円でゲッチュした。
　　（本日到着）



以前購入した弁当箱とコレで、
どっかﾋﾟｸﾆｯｸにでも行きますか。

カミさんに、
『三色そぼろ弁当』を作ってもーらい。

開栓

文化の日です。

それでなくても文化の香りでむせ返りそうオジですが、（？）
なんとなくオメデタい旗日なので、（？？）
1964年輸入のWHITE HORSEをご開封です。（？？？）
現行品とは LAGAVULIN(ラガヴァーリン)の含有量が違いまぷ。
それに43°だしね。

　　　

（おお、46年前のスコッチ・ウイスキーじゃん）

オジは5歳で、ひつじ幼稚園の『松組』所属の頃だね。
1964年っつーと、（ｳｨｷﾒﾃﾞｨｱ）
東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸだ、 「全国子供電話相談室」放送開始だ、
「平凡パンチ」が創刊だ、カルビー「かっぱえびせん」が新発売 だ。

ニコラス・ケイジと同い年のウイスキーです。
それに温水洋一も。（当たり年？ハゲの）

女性なら、
「46歳の女なんて、ネェ・・・・・」
なんて考えはイケマへん。

麻生祐未に山口智子に南果歩に高島礼子などなど。（HO!!! ｲｰﾈ）
「あきらめないデェ」の真矢みきも。

んなワケで、46年の月日もいっただっきま~す。

感想は、
「良き時間の流れだったのでしょう、
　このｳｲｽｷｰにとっての46年は」
なんて思えましたねぇ。（ﾎﾝﾄ）　

毎度のコトながら、
呑んでみたいお方はご来店の折お申し付け下さいね。
一舐めの価値あるよん。（但し、車のお方はダメよ）

　　　　　

とーぜんのﾃｨﾝｷｬｯﾌﾟです。

甘美

子供の頃は、豆と云う食べ物が大の苦手でした。
アンコもウズラ豆（特に）も正月の黒豆も。
それがねぇ、この歳にになると、
無くてはならない好物になるんだよねぇ。
やっぱ、オイラも日本人でした。

ご本人様から頂いた、
西宮『清左衛門』の黒豆。
文句無の日本一ですぜ。

（器は鈴木三成やﾃﾞｪ）

　　　

和菓子は日本人の美意識の凝縮ですからね、
心じんわり好きですぜ。
そんなオジですから、
上生ならここ、干菓子ならあそこ、煎餅なら、おかきなら・・・
それぞれに自分の中での熱い想いがあります。

「美味い和菓子が食いたい」と、
本日取り寄せた名菓です。
それは京都でも江戸でもない、
加賀市大聖寺荒町の『福文』さんなんだな。

　　　

『鹿の音』
味（甘さなど）のﾊﾞﾗﾝｽがﾊﾟｰﾌｪｸﾄな棹菓子で、
なによりここの菓子のｾﾝｽの良いことったら。

（今宵も一本食い）

お取り寄せでは棹物限定なんだな。
本当はねぇ、ここの上生菓子が食べたいんだが、
なにぶん遠すぎて無理なんじゃ。
注文の時しか喋ったことはないが、
この店の店主、もしかして魅力的な曲者かも。
　　（なんとなく、なんとなく）

ちなみに上生菓子なら『越後屋若狭』、
干菓子なら『亀屋伊織』が筆頭、
せんべいは『入山せんべい』、
おかきは『一口坂・さかぐち』っつートコ。