新品種 な果実も好いけど、記憶のかなたにある味をまた食うのも愉し。
最近、林檎だけでも「国光」「印度」「ゴールデンデリシャス」で回顧ってみた。
今探しているのは苺の「ダナー」とか蜜柑の「柑子」、
あと柿の「百目」とかね。
まぁ、どーでもいい話ですけど、、、
食べてみたかったんだよな、この林檎を。
品種名が「McIntosh（マッキントッシュ）」なんだぜ。（日本名・旭）
明治時代にカナダから入った古い品種で、
アップル社のトレードマークの林檎はコレがモデルなのね。
北見のリンゴ園から取り寄せた。
赤い外皮に純白の果肉、小ぶりでサックサクな珍しい食感、
他種より芳香が際立っている。
Lサイズ８キロ（２０個） ４，６００円
最近、林檎だけでも「国光」「印度」「ゴールデンデリシャス」で回顧ってみた。
今探しているのは苺の「ダナー」とか蜜柑の「柑子」、
あと柿の「百目」とかね。
まぁ、どーでもいい話ですけど、、、
食べてみたかったんだよな、この林檎を。
品種名が「McIntosh（マッキントッシュ）」なんだぜ。（日本名・旭）
明治時代にカナダから入った古い品種で、
アップル社のトレードマークの林檎はコレがモデルなのね。
北見のリンゴ園から取り寄せた。
赤い外皮に純白の果肉、小ぶりでサックサクな珍しい食感、
他種より芳香が際立っている。
Lサイズ８キロ（２０個） ４，６００円
4 件のコメント:
剥いてくれなきゃ食べない族が多い中、なごり雪様ったら、果物好きなんですね。
林檎の品種はみんな知っていたけど、苺・柿はまったく知らなかった。
果物一種類しか食べられなかったから、何にするか？
温州蜜柑、イチジク、紅玉林檎も捨てがたいけど、やっぱり桃でしょうか。
岡山の高級な白桃でなくていいの、小ぶりなパリッとした桃、黄桃でも。早く夏にならないかなー
独り言、失礼しました！
彦十さま
無花果が好物の彦十さまこそ、真の果実好きの王道を行かれていますゾ。
ジジイになったせいか、昨今の完成度の高い果物ももちろん好いが、
幼少期の頃に食べた酸味の強い果実が懐かしいんだな。
桃と言えば、当時のお隣さんにあった桃の木が懐かしいです。
季節で頂くと、小さい実でしたけど甘くて芳香を放っていてね。
ただ、桃の木は毛虫が凄かったなぁ。
あと、あの頃近所に沢山あった桑畑のドドメも今では幻です。
独り言、、、待ってます。
母親の故郷の山形寒河江で食べたのは、熟れ熟れで木の周りに敷いた藁の上に落ちた桃！毎朝、おじさんの耕運機に乗って食べに行ってました。ホント、昔ながらの甘いだけじゃない、酸い果物食べたいですなー。
彦十さま
寒河江ですかぁ、、、
ちゃんちゃんこを着て、寒さでほっぺの赤い彦十姉妹が目に浮かびます。（笑）
あれから半世紀以上の時が流れ、、、、、でしょ！
彦十さまの味覚のルーツは美しい自然とともに。
ブラボな成り立ちでございまする。
コメントを投稿