2016年3月26日土曜日

Citron

ボクの郷愁ケークの代表は、なんてったってシトロン菓子です。

一時、時代遅れケークの象徴のような扱いで、
なかなか見掛けることもありませんでしたが、
ここんとこ、だいぶ復活しているよーな気配も。

ホテルオークラ東京の レモンパイが頂点で、
マンダリンオリエンタルのコレは現代シトロン系の最先端かなと。


この酸味がたまらんのよ。

あとですね、
こんな素朴なシトロン菓子もあるんだな。
知る人ぞ知るPâtisserie aki製のコレ。

優しいパウンド+糖衣のケークなのだ。
なかなか入手するのは困難だけど、運が良ければもしかして。





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