Tide

インスタ用に「豆腐の擦り流し」を作ろうと思い用意した波崎のハマグリなんだけど、
潮に仕立てた時点で旨そうで旨そうで、そのまま胃の腑に落としたり。

インスタ用に「牡蠣豆腐」を作ろうと、
豊洲の仲買さんにお願いしてた瀬戸内の牡蠣だけど、
つまみ食いで知る「塩蒸しだけで十分旨いじゃねぇか」と。
塩して蒸して冷風で冷ます。
ドライとウェットの中間を舌で転がし歯を立てる。

んで、今夜の肴は（ﾍﾍﾍ）、貝尽くしで（ﾍﾍﾍ）。