Zen dialogue

連休でありまする。
今日は大切な方々へのお中元の手配にアッチやコッチに。

昼食は「鮨でも食うベェ」ってことで、中央区にある開店から半年の新店へ。
と言っても店主は修行歴二十二年の四十代前半の好男子です。
鮨が美味く見える風体っつーか、風貌っつーか、良き佇まいであります。
会話も聞く耳優先の大人距離感ですし、
それはそれは愉しい店であり、お人柄でございました。

たとえば鶴八系や吉野鮨系、美家古寿司系などなど、
系列が同じなら、どこかに共通のモノを感じますが、
ここの鮨はボクにとってお初の味覚でした。

酢も塩も感じるんだけど、なんでだろ、サラっとやさしい鮨なのだ。

悪いわけではないのだよ、
味覚エロさとか濃厚神話なボクではないんだからね。


ぜひまた。