黄瀬戸

何時だったか、行き付けの鮨屋で日本酒を呑んでる時のことでした。
常温がオジ好み、作家物（三上亮）の陶器の徳利と猪口でクピクピと。
「ん～・コックリ・とろり～ん・唇と猪口が一体感ですねぇー」（甘露）
お代わりしたら、次は銅のチロリ（有次）で出してきた。
「おー・・・！」酒の味がシャープにきりっと尖ってた。（それも好し）
同じ酒（銘柄）とは、ぜんぜん思えなかったことがある。
また陶磁器同士でも、作家や陶土が違うと酒がまるっきり別物になるんだなぁ。
ガラスコップで飲むのか、紙コップで飲むかで変わるビールの味ってとこ？(変)
まぁ・シチュエーションによってはケース・バイ・ケースですがね。

料理にとっても器は大切、器によって香りの立ちや温度・味も左右するし、
視覚においても、季節によっては温（暖）かみであったり、涼を感じたりもする。
デパ地下で買ってきた惣菜だって、それなりの器に盛れば立派な一品になるし、
テイクアウトのお寿司、たとえば八竹の大阪寿司（好物）を折箱から出せば、
より至福の御馳走になるもんね。
メラミン食器が悪いわけじゃないけど、漆のお椀で味噌汁なんて最高の贅沢だし、
確かに値段は張るけど、上手く使えば一生物だもんね。（修理も利く）
　　　　　　（器は使えば使った分、よい風情に化けますよ）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　高内秀剛作・黄瀬戸御飯茶碗
昔個展で買っておいた品、オジ今はこれで『御飯ですよー』