アヒルの卵＆豆腐

器・香蘭社（霞ヶ関カントリー・記念プレート）
もう９月とはいえ、まだまだ残暑厳しい今日この頃！
皆々様にはこんな拙ブログを閲覧（？）していただき、
とても胸が痛みます。（ウソ！だよ～ん）・・・・・今日は、静かに、[ＰＲ]です。
[バゲットで食べる！ピータン豆腐]
香菜・あさつき・ザーサイ・ピータンをみじん切りにする。
（興南貿易のヘルシー皮蛋が、おすすめ！・成城石井で、売ってます！）

すべての素材をお鉢に入れ、山椒の実の佃煮と山椒粉（少量）をプラスします。
おぼろ豆腐を入れ、塩・ほんの少しの醤油・ごま油で味を調節しながら和えます。
少しトーストしたバゲットの薄切りを添えてください。
[おぼろ豆腐]もピータンも、どちらも濃厚ですので酒の肴にどうぞ！
小野食品の[おぼろ豆腐・信州産大豆]・・・４５０ｇ・・・３５０円　　　　　　　
　 　　　　　　[おぼろ豆腐・秋田産青大豆]・・４５０ｇ・・・４５０円