Notice

集中してやることがありまして、ここ一カ月半没頭してまいりました。なにしろ子供の頃からの集中力ゼロだもんね。やれやれ無事終了で、またお気楽な普段の生活でございまする。

知人や複数のお客様から「インスタが止まっているけど・・・」と問い合わせまでいただいて。

すんませんでした。ハイ、元気です。めし食ってます。

来週の７月１２日（日）～１３日（月）ですが、作業場の床メンテナンスの為、職人（石工）さんが入ります。

連休となりますので、ご迷惑をおかけいたしますが申し訳ございません。

ALOHA TOKYO 2026

孫はカミさんが在宅保育で、わが長女次女と『ALOHA TOKYO 2026』で遊ぶ。アッ、恵比寿のガーデンプレイスね。

分かっちゃいたけど大混雑ですよ。いろんなフェスに行くけど、やっぱりハワイフェスの集客力はダントツ。途中のブーランジェリーで買ってきたエピを齧りながら遊ぶ。だって飲食系キッチンカーは大行列なんだもの。

今年もガーデンプレイスのステージにゴッデス（女神）降臨、

そしてその神々しさに手をかざし涙するボク。

エへへ

Heianrou

長女の次男の愛称は「トラちゃん」であります。

んで、トラ柄のTシャツ（通称『キセキの虎』）を着せてみたく『山根　平安楼』に走る。

残念、コレにBaby sizeは無かった。

んじゃ長女用に買う。んじゃ自分用にも買う。ついでにトラのマークの帽子も買う。

上層部スタッフS氏に持ってもらいパチリ。トラも可愛いが、S氏もキャワイイ。

（ご協力、たいへんありがとうございました。）

ボク、ご満悦でありまする。

腹が減っていつもの店に。

「ひらり　つるり　ぺろり」のきしめんを昼下がりに。

キリンラガー中瓶2本ときしめんは餡かけと刻みキツネ丼で、フと旅愁を覚えた。

Place to return

ボクはトウフ屋だからトウフしか作らない。

あと３年で豆腐屋歴も半世紀となります。あの頃思い描いていた未来予想図なら、遠の昔に引退していたはずなんだけどね。現実は今だ終わりは見えません。

悠々自適は夢のまた夢、だからこそ夢を実現するためにもとーぶん現役で。あーあ、節々痛し。

息抜きで京都へ。

1995年からお付き合いの割烹に。あの頃40代だった親方ご夫婦は70代、30代だったボクも66歳となりました。

現役でいてくださることに感謝いたします。

Holiday

 告知もせずに連休突入で申し訳ございません。五月三日から五月十日まで休業させていただいております。

カミさんは次女の住む台湾に。昨日は長女家族とカミさんを成田で見送り、晴れて数日間のシングルライフでございます。

んが、

よろこんでもいられないのだよ。先ずはカミさんが留守中のうちの大掃除を仰せつかりました。性分的にモノは増やすし＆片付けも苦手だし。

カミさんに「要らないモノは処分してくれませんか」と言われ続けて40年。そーです、結婚してから、いやいや子供のころからの収集癖でモノがあふれております、ハイ。

長女からも「（価値も無い）あんなモノ残されても困るのは子供たちだからね」などと言われる始末。（ボクには価値があるんじゃい！）

確かに親父の遺品整理（大量の釣り道具やら日曜大工道具などなど）は大変だった。川越市のごみ焼却場に何度足を運んだことでしょう。ってことは遺伝でしょうか？

でもなぁ、なんでもかんでも処分しちゃうと後悔しそうだし、かと言って数十年前に入手してから眠ったままのモノも多いしなぁ。

ってことで、売っても後悔しないモノ限定で「よーし、売っちゃえ」とヤフオクに。んで、ここんとこブログもインスタにも手が回らず、そっちに没頭中です。

Strait of Hormuz

ボイラーの燃料も多種にわたる梱包資材も豆乳容器も豆腐のパックや手提げ袋モロモロも、今月の支払いから申し合わせたように30％の値上の通知をいただいている。品によっては40％アップも2点ある。

オイオイ、いくら何でも御無体でございまする。

ホルムズ海峡封鎖もそうですが、ざる豆腐で使っている晒布も綿花産地のウクライナがあの状態で、ここ数年で何度値上がりしたことか。

バッキャーロー、いいかげんにせんかい！

時代の恩恵を受け生産効率や衛生面でも製造者として安心感を得てきましたが、世界の指導者の思惑ひとつでこうも崩れ去ってしまうものなのね。

あーあ、どーしましょう。

👆　豆腐の値上げの「におわせ」ではありませんぞ。

たまには仕事の話でも。

飛龍頭（がんもどき）なのだが、先週はヒジキや黒ゴマや干しシイタケをやめて、大量の刻んだ4色のパプリカとニンジンと引き割りした青大豆と金ゴマで構成したのね。そしたらパンケーキ色のきれいな製品となり、思わずホールトマト缶とナチュラルチーズで煮込んでしまいました。

今週は1，5倍増量の干しシイタケ（香信種）と2倍増量のレンコンで勝負中です。

よかったらドーゾ。

また暑い夏が来る。

Azumaotoko ni kyōonna

機会も無く、数十年ぶりに身長を計ったら176,5㎝でした。「ウソだろぉ」身長が3㎝も縮んじゃっているじゃんか。

悲し、リアル老人化を実感いたしました。

やっと土曜日の仕事も終了、ホっとする時間帯でありまする。

茶を点てる。などと言うのもおこがましいのですが、自己流なのでお許しを。ご実家が京都洛中のお客さまから柳桜園のお抹茶＆和マロングラッセを頂戴し、口切するのももったいと思いつつ今日になってしまいました。（御菓子は先に頂戴仕り）本日はグラスで啜る。んで、口髭にプリントされた泡茶を舐めつくすのね。モレッティの皿は無いけど、菓子代わりに『月ヶ瀬』を自家製で。

ああ、京都に行きテェな。

我が家には38年モノの梅酒が残8リットルありまして、さすがにそろそろ利用した方がいいのではないかと『 月ヶ瀬』を作る。梅酒羹であります。梅酒自体も甘露ですので、砂糖の量は少なめにして食すときにはカンパリで苦みをプラスいたします。大人だもーんね。