2007年11月29日木曜日

Cherchez l'idole

早朝店の前を通る人たち、みなさんコートをはおっている。
弟子の豆助も「今日は寒いっスねぇ!」なんて言うけど、
オジ→「まったく寒くない」んだよねぇ。これって、ヤバくねぇ?
太っっちゃって100キロ越してから、真冬でも半袖にオーバーオールでゼンゼンOK。
体感温度が人とは違うみたいで、冬にすっかり強くなりました。

ここ2日YouTubeで、懐かしい映像&音楽で楽しいシュールレアリズムに浸ってた。
マァ・その筆頭は80年代初頭のアイドル・スターボーでしょう!
1982年に太陽系第10惑星『新惑星スターボー』から地球にやってきた。(そうです)
デビュー曲・ハートブレイク太陽族・です。それではお聴き下さい。
          (作曲・細野晴臣だぜ)
www.youtube.com/watch?v=woWL5lQidqw
いかがでございました?けっこう・お寒いざんしょ。
ヘアースタイル[春校バレー]だし、まぁ・当時流行っていたテクノ頭ですね。
         (ツバキハウスでは、とっくに終わってた)
でもデビューまで相当鍛えられたとみえて、ハモリはお上手でしょ!
誰が考えたんだか企画倒れもいいとこ、哀れ健気(ケナゲ)に演じる女の子たち。
その後の人生は幸せになったのでしょうか?(オジ心配しております。)

       ブログより読書の季節
              山崎・12
意味も無い時間潰しで、ウイスキー呑みながらダラダラ過ごす師走一歩手前。

2007年11月26日月曜日

Fake

商品として販売されている品には当然価格が付いております。ただ昔と違いオープン価格なんてものが出現し、今まで妥当と思っていたその品の本来の価値が変わってしまいました。電化製品でもスコッチウイスキーでも、お店によって凄い違いだもんねぇ。(同じ品が!)どれが・どこに・本当の価値と価格が有るのでしょうか?お値段が高ければ売れたバブル時代、それが弾けて真っ当な現在と思っていた。僕自身高い物にも安い物にも、理由や訳が有ると思っていたので、価格が一番の判断材料でしたからね。安物買いの銭失いは絶対イヤだし、その考えは今も変わりません。ただ実体の無い物に、高い値段を吹っ掛ける吉兆みたいな事も有るからねぇ!ホント難しいざんす。
このオジが長いこと食品に携わってきたから言えること(食品偽装問題で)、こだわりって言葉を多用する業者や料理人(ホームページ・ブログ・メディアで!)には気をつけてね。志高き人は、より良い素材で作るのは当たり前のことで、こだわりなんかじゃないから。
    
エッ・このオジですかぁ?こだわりのパチもんどす。(それがなにか?)

       日本人の良心
       日暮れ竹河岸・藤沢周平
       好きなんだな、この作家。

2007年11月25日日曜日

賛美歌568番

好きな女(ひと)のことを想い、選ぶクリスマス・プレゼント、楽しいよね。
オジの若かりし頃は、A子には伊勢丹のフィオルッチでGパン、
B子には青山に在ったBASSOのブラウス、C美には原宿MILKでスカート。
D江には同じく原宿のチャチャマンボのニットベスト・・・エトセトラ(妄想)
最初に女の子にあげたクリスマスプレゼント、ハイ!憶えております。
あれは確か中学一年の時、パビリオ化粧品の黄色のマニキュアをさしあげました。
もらったMちゃん、松田優作みたいに「なんじゃ・コリャー!」だったけどね。
今考えたって、当時の中一にそんなモンあげたって喜びゃしないよね。
                   (ごもっとっも)
なんかイイよね年末の東京は、お金の掛かったイルミネーション本当に綺麗。
この時季さすがに、銀座のティファニーは若造カップルに占拠されいてるけど、
そんなのまだ可愛い方で、バンクリやブルガリ(路面店)で店員お見送りの若い客も、
       すごいねーこの頃の愛はお高いのねぇ。
愛だ恋だなんて遠き昔に忘れてしまったけれど、
若いカップルを見ると、当時を思い出し胸がキュンとする。

        初冬の空気で深呼吸してるオジでした。

        ゆだねまつらん・熱きおもひを
           クリスマス・オーナメント
              [MoMA]製
今年もオジは代官山で、娘にお洋服買ってやるのが最大のイベントなんよ。
               (それもウレシ)

2007年11月23日金曜日

膳の外

僕にとって元来晴れの場である外食は、お味の良さは当然ではありますが、
なにより食事が楽しい事の方が大切、もちろん僕含め周りの人達がね。
お互いの節度ある気配りや会話で、自然と豊かな時間が過ぎて行くような。
   「楽しかったぁ!また此処で絶対一緒にご飯食べような!」

その人とレストラン・鮨店・割烹などに食べ行くと、沢山のコトを教えて下さいます。
レストランでの作法から歴史、自分がなぜ成功したかの秘訣まで、(ありがてぇ)
興に乗ると、親切にもそこのシェフや板前さん達にまで御指導御鞭撻いたします。
素敵にその場の空気が凍りつき、それまで味わったことのない緊張感が走ります。
あー・この場に居られる幸せ、もったいのう御座います。(ほら・イヤな汗がでる)
    (あーあ・このお店の敷居、二度と跨げなくなっちゃった!)
     パタパタ・ママ
      天花粉でイヤな汗は抑えましょう。

2007年11月22日木曜日

初物

昨日能登からズワイガニ(雄2・雌5)が届き、甲羅酒呑み過ぎた。
雌の香箱蟹はありがたいねぇ!
外子も内子も絶品だし、肉の濃厚さも雄よりずっと強い。
蟹の良し悪しは、クオリティーが高い蟹ほど手が匂わない。(香りと匂は違います)
久しぶりに昨日のやつは、 んー・完璧によかったわぁ。(幸福・至福)
東を向いて笑うつもりでいたけれど、食べる前から笑ってた。
だだし内子は全部娘に食べられた。

       ナンダ蟹

2007年11月20日火曜日

much ado about nothing

ミシュラン、思ってた以上に大騒ぎ!(料理人業界では)
今朝築地の河岸でもその話で持ち切りだったとか。
広いようで狭いその世界、人間関係で難しくなるお方もいるのでは?
                 (評価が良くても無しでもネ)
まぁ・☆頂いちゃったお方もただ喜んでいられないよね、すぐ一年経っちゃうもん。
☆が減ったり無くなっちゃったら、そりゃー辛いでおます!
でもおフランスの日本戦略は功を奏してますねぇ。
ワインやブランド品から始まって、今じゃ銀座の中央通りフランス村だもん。

ところで、ミシュラン騒動に便乗してる自称料理評論家って・・・お仕事なに?

       フランスでー修行したー謎のエスティシャン
      [パリー東京]高橋真琴様・原作&絵
        貸本屋時代の傑作(復刻版)

2007年11月18日日曜日

時空

       まわれ・まわれ・メリーゴーランド

写真差し替えたら、なぜか記事ごと消滅しちゃった。
写真モッタイナイのでもう一度使います。古い東京時計(手巻き)です。
20代後半の頃、車で出かけちゃ田舎のレトロな商店を覗くのが楽しみでした。
瀬戸物屋・時計屋・雑貨屋・衣料品店・玩具屋・文房具屋・靴屋などなど、
とにかく宝探しの様にレトロな物ばかり探していました。
ある時人も滅多に行かないような山奥にポツンと一軒家、それも時計店!
「なぜ・こんな所に?」気味が悪いぐらい、まるでタイムマシンでしたねぇ。
      もちろん宝がゴッソリと眠っていました。

夜がくる

「金麦冷やしてたんだからー」んー檀れいちゃん可愛いネェ。(唇たまらん)
なんか精一杯生きてる役がダンちゃんにピッタリ。
BGMがオールナイト・ニッポンのテーマ曲・BITTERSWEET SAMBAなんだよねぇ!
オジにとっては懐かしい1970年代とオジ喜ぶ檀れいとのコラボ、製作者偉いねぇ。

www.suntory.co.jp/beer/kinmugi

サントリーと言えば、
オールドのCMソング・人間みな兄弟・あれもノスタルジーだよね。
            (とくにオリジナル・ヴァージョンは)

www.neowing.co.jp/detailview.html?KEY=CRCP-20254

うら寂しく切なく、楽しかった祭りの後に似合う曲ですねぇ。
旅先の知らないBARで呑みたくなるよね。(ボッたくられたりして・フフッ!)

寿屋・開高健・アンクルトリス・洋酒天国・山口瞳・ハイボール・BARクール
黎明期の寿屋(現サントリー)宣伝部、カッコよすぎて涙がでるわ!

       当時カッコイイ男達がいた。
          良平のわが人生・柳原良平

2007年11月16日金曜日

嵐が丘

びっくり!我が家の塀の一番上の石が一個落ちました。(ウッソだろー!
心配になり他のも触ってみると、(指でひと押ししただけ)アララ全部落下した。
おいおいオイラは、セロじゃねーぞ!急いで建築業者に電話して事情を話すと、
「あー・そーっすか、近いうちに見にいきますネェ!」(キャ~・抑揚も覇気もない)
怒る以前に口からアワ吹き倒れそう・・・・・・・・・・(まだ5年も経っていない)

先に言っておきますが、私はクレーマーってゆー奴が大嫌いですので、あしからず。
当店はお取り寄せの関係で、宅配業者とお取引があります。
ごくタマにですが、誤配や時間指定どおりに届かない場合があります。
       (いーのよ、誰にだって間違いはあるんだから)
ただそんな時、お客様は大変お怒りモードで当店に問い合わせしてきます。(当然)
急いでサービスセンターに電話をし、「すぐにお客様にお返事してくださいね!」
ってお願いしております。がっ!何故かそのオペレーターだけはしてくれない。
当然お客様のハートに火がつき、烈火のごとく再度のお叱り。(おのれー)
当然私も怒り、「ハイって返事をしておきながら、なぜやらない?」って訊いたら、
厄介そうに「それは私の仕事では・ご・ざ・い・ま・せ・ん!」だって!
「お前じゃダメだ、上司に代われ!」って言ったと同時に、
       「ブチッ!」・・・・・・・電話切られた!(マジかよ!)
自分の名誉の為に言っときますが、最初はとても下手にお願いしたのよん。
      私が正しいと思うんだけど。(次の日、所長が平謝り)
この頃この類がやたらと多くない?心も無い誠意も無い責任も志も誇りも無い。
腸(ハラワタ)煮え繰り返って、モツ煮込み!(臭います?)

       アイリッシュ・ウイスキー
       Hennessy・NA-GEANNA
「お酒、お酒をおくれー!」・・・呑まなきゃ、やってられんわ。
♪ウソのようなホントの話・悲しいくらいホントの話♪
                 by原田知世
           

2007年11月15日木曜日

あんまりあなたがすきなので

小物にこだわる男は以外と多い、絶対数は女の子より男だがねぇ。
女の子は時流に乗っかり、同じ方向へ驀進して行く団体御一行様のようざんす。
だから思い入れより数が大切、そしてモチ新しさも。
日々変化を求め同じ場所には留まらぬ。(一発屋的商売には、男より女の子様)
スイーツの店の行列や、109のテナントの流行り廃りがいい見本。
男はどちらかというと、コレクション的要素がつよい・・・かな。
時計・靴・鞄・帽子・眼鏡&サングラス・ライター・などなど、
いいとこボーナスごとのコレクションがやっと!
妻に気遣いやっと手に入れ、夜ごと眺めてほくそ笑み、磨いちゃったりもしちゃう。
そして案外使わず、大切に仕舞っておく。(本末転倒)

なぜか最近値段のお高い時計がトレンド!(それも若造たちに)
此れ見よがしに見せつけられると、小物とゆーよりお前が小者じゃろって感じ。
オヤジになれば解るんよ、このイタイケな気持ちがね。

       十年来のお友達
            セルロイド万年筆
話が変わるけど、マクドナルドのCMの最後の関西弁、微妙にムカつく今日この頃!

2007年11月13日火曜日

タイガー&ドラゴン

昨日六本木一丁目ティーキューブ入口で、昔の友人にバッタリ!(3年前に絶縁)
9月のブログ「奇想天外な機械」で書いた奴ざんす。
お互い、気 マ ズー!(顔にアリアリ)
かと言って・そこは大人ですから、「元気でしたか?」なんて・・・・・・・
5分位の立ち話後、彼「じゃー」と手を上げ去ってゆく。(イキナリかい!)
♪貸した金の事などー・どーでもいいからー♪(んーなぁ・ワケねーじゃん!)
でも言えない僕。「あー・もう会うことも無いだろうなぁ!」なんて思いつつ、
         元気でなによりでした。
その後そのティーキューブ内のEdiTion Koji Shimomura でディナー。
下村シェフの料理ですから、無論のこと美味しいざんす。軽いようで結構お味重低音。
キャラもおもいっきりバイタリティーに溢れている。(格が違いますネェ・ホンマ)
         やっぱり来てよかった!
       むかしむかし

    デジカメ(バッテリー)忘れて写真撮れなかったので、
    [レストラン FEU]時代のでゴメンなさい!(左が下村シェフ)
        (僕の方が小顔・なんかウレチー)

2007年11月11日日曜日

Medousa

亜麻色のー長い髪をー風が優しくつつむー・・・・・
大昔のエメロンシャンプーのCMじゃないけど、
美しい髪の女性をお見かけすると、思わずお顔も拝見してしまう。(Oh・ブラボー)
このオジ位の歳になると、そんな姿に崇高な耀きを感受しちゃう。(エロじゃないよ)
綺麗な髪と美しい瞳、女の子でも♂でも若いって素晴らしいネェ!

       深窓の令嬢用髪飾り
         セルロイド製・薔薇柄髪留め
         デッドストック(1950年代位)
ほのかに香る風に靡く髪、♂なんてもうそれだけで貴女の下部(しもべ)。
      チョロいっす!
あーこのオジも老犬の臭いがしないように、TSUBAKIしよっと!

2007年11月10日土曜日

CAPTAIN & TENNILLE

あーあ!外食続きでお財布軽い。自分の行きたいお店でも今は我慢の時なのだ。
あーそれなのに迂闊にOKを言ってしまい、断り切れずに己の首絞めちゃった。
              (親友だし)
和食ならある程度の値段は読めるが、フレンチはねぇワイン次第で値が変わるし。
その友人に「お願い・今月は金欠だから日にちズラしてくれない?」って言ったのに、
確かに予約はズラしてくれたけど、一週間じゃ給料日まだずっと先じゃん!(・・・・・)
マァ・しゃーない!週の始めの月曜日、六本木まで行ってくるとすっか。(フゥー)
         まぁ・一服!
       煙草は灰皿にネ
         アンティーク灰皿・チンザノ
           (木屋ギャラリー)
そう言えば・なぜか知ってる料理人たち、タバコは絶対吸いません。
「タバコは味覚をダメにする!」(キッパリ)それが理由だそうです。
そーかぁ?あの料理でそんなコト言っちゃうワケ?(スンマセン)
僕がイチバン味覚において信頼しているお方、ヘビスモだけど・・・なぁ!

     まぁ健康の為に吸い過ぎには御注意を!

2007年11月9日金曜日

辻占

今朝の8チャンネルの占い、天秤座がペケざんした。(チョイ・嫌だなぁ
あんなモン信じやせんけど、よい答えならやっぱりその日の気分はいいよね。
気持ちの問題であって、今時・占い・おみくじ・なんて信じてる奴ぁいないと思うけど。
お百度参りで願いが叶えば、わたしゃ深夜頭にロウソク立てとるわ!
とか言いながらも、時々心の中で丑の刻参りをしてる僕。結構信心深いのよん。
  ♪星の流れに身を占って・・・・・・こーんな男にー誰がしたー♪

占いと言えば、ズバリ言うわよ!台東区・浅草寺のおみくじの含有量多過ぎ、
昨日も凶なら今日も凶(ウマいっ?)って感じ。
結局それなりのが出るまで投資しちゃう。(その商売上手・かなわんなぁー!)
ただし知る人ぞ知る浅草寺境内の銭塚稲荷、御利益ありまっせ!
       (ウソだと思うんなら試してみぃ!)
       江戸の粋
              千社札
当たるも八卦当たらぬも八卦・・・・・・・・そんなもんだよーん!

2007年11月8日木曜日

俺はお前に弱いんだ

60年代の映画が大好きなアチキ。
特に日活が好きで、裕次郎の無国籍映画がゾゾゲ立つほど好き。
霧笛が聞こえる港町の場末のBAR(酒場)の場面なんて、
湿疹失神するほど好き。
あのインテリア&エクステリアもう最高ざんす。
てな訳で・そんな場面に有りそうな、ムード満点な照明(シェードだけ)
買っちゃいました。(もち60年代のデッドストック)2個¥9.750

     夜霧よ今夜もありがっとさーん

こんなムーディーな明かりの下で女房見れば、
当時のルリルリ浅丘(浅丘ルリ子)に見えてくる・・・・・はずもナイ!

2007年11月7日水曜日

コンサバ

いつの間にか、年功序列で自動的に押し上げられてしまった。
               (ヤッベー・中身伴ってねぇー)
頭の中身は二十歳前となーんも変わってないんだよねぇ。なんにでも首を突っ込み、
一応お財布の状況に応じ、欲しい品は手に入れて食べたい物は食べてみる。
ただ昔のようにゴリ押しはせず、大人テクは使いますが・・・・・フフッ!
自分が当時と違うのは、家族が視野にいる意識と煩わしい事にはかかわらない精神。
経験からくる洞察力が功を奏して、敬遠力・逃避力・退避力がついた事かなぁ!
寂しいのは、「うるせぇジジイだなぁ!」的小言親父たちがいなくなってしまったこと。
いつまでも若造でいたいけど、僕も年齢だけは小言ジジイに近づいて行くんだよねぇ。
なんて言いながらも、傍からの「エー!若いっ!」って社交辞令を鵜呑みにして、
「僕には当分、アンチエイジングなんて要らんわー」なんて思ってた。(マジ)
昨日40代向け婦人誌を閲覧してて、登場する読者モデルさんたち、(モチ40代)
無謀な若作りは見ていてスッゲー痛かったざんす。(どっから来るのその自信?)
四十にして惑わず・なんてゆーけんど、少しは鏡に映った自分の姿、現実知りましょう。
やっぱり男も女も40代は40代で、10代から見りゃジジイとババアっしょ!

       熟れ頃よ~ん
              COS・1986
若さのピークは遠い昔の遥か彼方に置いてきた、
中身の充実は未だにお見えにならんとよ。ワインと同じで大切なのは中身ダス。

2007年11月5日月曜日

新書

新潮45でお馴染みの、岩井志麻子ちゃんが恋愛短編集を出したそうな。
志麻子ちゃん大好きな僕にとって、またお楽しみが出来ました。
志麻子ちゃんは、韓国始め東南アジアに沢山の男(セフレ)お抱えの女(ひと)です。
でも志麻子ちゃんは、ただのモノが書ける淫乱ではないのです。
文章から察するに、過激の裏に見える真っ当なコモンセンスと優しさ!
きっと志麻子ちゃんはその人生の中で、
呼吸さえ止まってしまうような悲しみを知っているのでは・・・・・
そんな女(ひと)に想えるんだなぁ。(僕の想像ですが)

志麻子ちゃんの新書[永遠とか純愛とか絶対とか](光文社)
テーマは、・屁たれ男と、したたかな女・だそうです。(どーでもいいっすか?)
志麻子ちゃん曰く、
屁たれ男とは、実に中途半端なヤツらなんですよ。それなりに強がっているんだけど、
肝心なところで腰砕け。人一倍プライドが高いくせに、女にお金を借りるにはまったく
平気だったりとか。一言で言えば、他人以上に自分に優しいのが特徴・・・・・・
     (あれぇ・先日もいたよネェ!元横綱の女房の彼氏)
だ・そうです。まぁ確かに当たってらーね!でも僕の知ってる限りでは、
そんな男にも必ず女がくっ付いてるんだよねぇ!(摩訶不思議)
そして女曰く、「私が必ず彼を男にしてみせる。」(そーですか、がんばって)
三つ子の魂百までも、ダメなモノはダメ!時間の無駄です治(直?)りません。

       金持ってんどー!

この時代、屁たれが街にイッパイあふれているよん。
  大切なのは見極める能力ざんすよ。

2007年11月4日日曜日

お疲れさま

行きつけの床屋さんで、「眉毛や鼻毛が長くなるのは加齢です。」って。
                 (アラ・やだ!)
加齢によって毛根が、抜け変わるサイクル忘れ伸び続けるそうです。
なーんて教えていただき、そー言えば思い当たることが・・・・・
鼻の中がムズムズ、糸くずでも入ったかと思い引っ張ると2cm位のご太い鼻毛が、
イヤーン・確かに若い頃はこんなこと無かったよなぁ!
正直言うと、老眼来ました・お肌もマットな質感・お色気から物欲&食欲にシフト。
まぁ僕の場合、髪の毛がタップリあるだけ幸せ!ってゆーことで・・・・・

昨日新橋で、今弟子・元弟子・僕とで新橋ジャンク・グルメツアー決行。
目当てのお店は大混雑で、席が空くのを待っていてもしょうがない。
行き当たりばったり、怪しいニュー新橋ビルの地下潜入、小さい居酒屋に決定!
それはそれ、草臥れてる刺身とほんだしタップリの料理でカンパーイ!
北朝鮮産の焼きハマグリ絶品ざんしたよ。
二軒目は烏森の路地中のBAR(シングルモルト専門)で再度カンパーイ!
3人で結構呑んでつまんで¥10.500、二軒で¥20.000でお釣りきた。
                      (ラッキー)
新橋はサラリーマンのドリームランド、ジャンクから最高級までナンデモあり。
       なんだかとっても楽しいじゃん!
土曜日深夜一歩手前の帰りの電車、乗客お口半開きでコックリ状態。
男も女も老いも若きも、みんな鼻毛が丸見えじゃん!
            お疲れちゃん!

       大地の香り
        THE GLENLIVET18
    元弟子2杯目の酒

孝堂

当店の顧客には政治家の方たちもいらっしゃいます。
そのきっかけは、元官房長官の藤波孝生氏でした。
会合で使って下さり、そこからいろいろな代議士さんに広がりました。

週間新潮で記事を読み、10月28日にお亡くなりになられたことを知りました。
「あの方は男気のある方で、そして人が好すぎました。」
数年前、交流のある老秘書さんが呟くように言ったことを思い出しました。
       ありがとう御座いました。

                合掌

       控えめに 生くる幸せ 根深汁
        福森雅武作・高野山野焼き仏

2007年11月1日木曜日

白縫

「遊郭の引き手茶屋が、お馴染みさんに持たせるお土産だったのよ」
お取り寄せ好きのフードジャーナリストからお菓子を送って頂きました。
きぬぎぬの別れに滋養たっぷり卵たっぷりのお菓子・・・ですかぁ!
色っぽいお話だこと!うらやましいざんす・ねぇ!
栄華を極めた妓楼の花魁、さくらんなんてアマちゃんざんすよ、
生きて苦界・死して戒名売女・足抜け簀巻きで浄閑寺!(きゃー理不尽!)

       オカシイぞお菓子
           明治時代・九谷銀彩
今の時代じゃ、見た目野暮ったく素朴なお味で御座います。(でも美味しい!)
たった一人で一つ一つ完全手作り、煎餅の卵の風味も中の砂糖もいい感じ!
その場所でずっと昔から作っていると言っていた。(TELで確認済)
住所をナビにセットして、大門跡を通り抜けお歯黒ドブを飛び越えた。
あれぇー・住所どおりに到着したが、何処にもお店が見当たらない!(?)
ほんの10m先にある美容室に尋ねてみると、やっぱり知らないとの御返事。
でもそこは下町のお婆ちゃん・オバチャンたち(6・7人位)親切に調べてくれて、
その中の1人が「確かそこの間を入った場所に40年位前まで看板あったよ」
「ありがとう御座います!」って御礼を述べてホッとひと安心。
たった10m先の民家と民家の間、幅1mもない路地とは言えぬ苔だらけの通路!
エっ!入ってみたら、そこには廃屋が一軒あるだけでした。
     これってどーゆーこと?(それ以後電話が通じない!)