2015年7月31日金曜日
2015年7月29日水曜日
1928
最近の若いバーテンダーたちは、
ボトルごとにレクチャーがうるさい。(プンプン)
一昨日のBARもそーだった。
オジさんにはね、今さらそんな教養はいらないの、
ただ頭をカラッポにして呑みたいだけなのだ、夏だし。
大切なのは聞き上手であること。
京都のBAR YANAGIが恋しいです。
1928年(昭和3年)製造のフルーツ皿を入手しました。
1928年と言えば、カフェー「タイガー」の超売れっ子女給(ホステス)、
お夏っちゃんが「BARるぱん」を開店した年ですぞ。
布張りの古めかしい箱の中には、
日本陶器(ノリタケ)製の箸キズも金縁の剥落も無い真っ新な六枚組で、
当時らしいラスター彩に蔓性植物が描かれたモノでっす。
なんと、たったの1,100円なーりぃ。
ボトルごとにレクチャーがうるさい。(プンプン)
一昨日のBARもそーだった。
オジさんにはね、今さらそんな教養はいらないの、
ただ頭をカラッポにして呑みたいだけなのだ、夏だし。
大切なのは聞き上手であること。
京都のBAR YANAGIが恋しいです。
1928年(昭和3年)製造のフルーツ皿を入手しました。
1928年と言えば、カフェー「タイガー」の超売れっ子女給(ホステス)、
お夏っちゃんが「BARるぱん」を開店した年ですぞ。
布張りの古めかしい箱の中には、
日本陶器(ノリタケ)製の箸キズも金縁の剥落も無い真っ新な六枚組で、
当時らしいラスター彩に蔓性植物が描かれたモノでっす。
なんと、たったの1,100円なーりぃ。
2015年7月27日月曜日
2015年7月26日日曜日
Asakusa
順番が逆ですが、後ではメンド臭い待ち時間が発生しますので、
デザートから先にいっちゃうことに。
んで、浅草の「パーラーゴトー」に。
開店前からの行列でしたが、
お見事、一巡目にお席をゲッチュできました。
前回の記事写真の西瓜のカキ氷と同じやつと、
今回は西瓜のパフェとの二個食いです。
カミさんは本日のパフェで、次女は桃のパフェを。
いやぁ、旨いのなんの。
ここのフェミニンな店主の感性にはいつも脱帽です。
そのまま観音裏の割烹「むつみ」まで。
ゼンマイ、切り干し、切り昆布、里芋、南瓜、糸こんにゃくの煮物でホッとして、
お出汁の香高い釜飯で満腹至極に。
カミさんと次女は小柱の炊き込みで、
ボクは五目がお気に入り。
以前に友人が言った、
「ここのハッキリとした味付けは、江戸の味って言うより肉体労働者の為の味だね」
を思い出す。
浅草生まれの山本益博氏も、たしか同じことを言っていたような。
ホント、浅草は洋食もそうだけど、全体的にメリハリのある味付けが多いですねぇ。
入れ込み座敷含め、この店がボクは好きよん。
刺身の盛り合わせなど、ドライアイスでスモーク焚いて風情満載なんだぜ。(プッ)
2015年7月22日水曜日
2015年7月21日火曜日
2015年7月20日月曜日
Kozukappara
豆助曰く、「最近、旨い鰻を食ってないっすよね」と。
「んじゃ、ココならどーよ!」と助手席に乗せて、
ボクも数年ブリの南千住の『尾花』まで。
余裕をもって出発したつもりだったけど、
途中の首都高で渋滞に巻き込まれてしまい、
現着時間が、ちょうど営業開始のAM11:30になってしまった。
(げっ)
やばーい、すでに100人超えの大行列じゃん。
炎天下の下、待つこと3時間、PM2:30にやっと順番が来たのね。
行列嫌いなボクなのに、どーゆーワケだか3時間も我慢をしてしまった。
まーね、それもこれも『尾花』故。
もう身体中が汗でベットベトになりながらさ。
ミシュラン獲得店だし、食べログでは東京№2の4点超えですからね、
その姿は実に端正そのもの、理想的な美しさと美味しさでございました。
身もプリっと厚い白焼きが秀逸だね。
あの曰く因縁の小塚原(こづかっぱら)回向院(えこういん)サイド、
美味しかったけど、あの3時間待ちはキツかったねぇ。
「んじゃ、ココならどーよ!」と助手席に乗せて、
ボクも数年ブリの南千住の『尾花』まで。
余裕をもって出発したつもりだったけど、
途中の首都高で渋滞に巻き込まれてしまい、
現着時間が、ちょうど営業開始のAM11:30になってしまった。
(げっ)
やばーい、すでに100人超えの大行列じゃん。
炎天下の下、待つこと3時間、PM2:30にやっと順番が来たのね。
行列嫌いなボクなのに、どーゆーワケだか3時間も我慢をしてしまった。
まーね、それもこれも『尾花』故。
もう身体中が汗でベットベトになりながらさ。
ミシュラン獲得店だし、食べログでは東京№2の4点超えですからね、
その姿は実に端正そのもの、理想的な美しさと美味しさでございました。
身もプリっと厚い白焼きが秀逸だね。
あの曰く因縁の小塚原(こづかっぱら)回向院(えこういん)サイド、
美味しかったけど、あの3時間待ちはキツかったねぇ。
2015年7月18日土曜日
Brain Waves
とーぜんのコトながら、
50代になる少し前に老眼が始まり、
腰痛、膝痛、数年に一度訪れる肩痛、
寄る年波には勝てません。
最近はですね、怖いのが物忘れでして、
PCで検索中にちょっと横道にそれると、
「あれぇ、ボクなにを検索してたっけ」
となり、本筋に戻れなくなってしまうのだ。
まーね、そろそろ脳ドックでも受けた方がいいのかな。
とは言っても、
ボクの周りにはボク以上に問題あり野郎が多いからなぁ。(皆それに気付いてない、ぷっ)
こんなん見っけ。
昭和初期の腦病神經病全治之良剤「健腦丸」です。
<<効能>>
腦充血・逆上・頭痛・神経痛・ヒステリー・中風・耳鳴
・不眠・便秘・精神鬱誼憂等・其他腦病・・・
脳みその病気全般に効いたらしい。(ウソ臭せぇ)
今も「健のう丸」の名で現存しておりますが、
臭化カリウム(大脳鎮静剤)などが除外され、生薬による便秘薬でございます。
ボクらが子供ん頃、
「サナトリューム」とか「脳病院」って超都市伝説の巣窟(?)だったような。
廃墟マニア的に憧れた場所だった。
50代になる少し前に老眼が始まり、
腰痛、膝痛、数年に一度訪れる肩痛、
寄る年波には勝てません。
最近はですね、怖いのが物忘れでして、
PCで検索中にちょっと横道にそれると、
「あれぇ、ボクなにを検索してたっけ」
となり、本筋に戻れなくなってしまうのだ。
まーね、そろそろ脳ドックでも受けた方がいいのかな。
とは言っても、
ボクの周りにはボク以上に問題あり野郎が多いからなぁ。(皆それに気付いてない、ぷっ)
こんなん見っけ。
昭和初期の腦病神經病全治之良剤「健腦丸」です。
<<効能>>
腦充血・逆上・頭痛・神経痛・ヒステリー・中風・耳鳴
・不眠・便秘・精神鬱誼憂等・其他腦病・・・
脳みその病気全般に効いたらしい。(ウソ臭せぇ)
今も「健のう丸」の名で現存しておりますが、
臭化カリウム(大脳鎮静剤)などが除外され、生薬による便秘薬でございます。
ボクらが子供ん頃、
「サナトリューム」とか「脳病院」って超都市伝説の巣窟(?)だったような。
廃墟マニア的に憧れた場所だった。
2015年7月17日金曜日
2015年7月16日木曜日
Nothing can be done about it.
あの一件から二か月。
「お口に合いましたか?」と電話をもらい、
「エエ、嬉しかったし美味しかったけど、
ボクにはもったいない酒ですよ(笑)」
と伝えると、
「また持って行くよ」とM氏のご返答が。
まさかでしょ。
そしたら今日、そのまさかが。
また頂いてしまった。
今回は「菊姫 黒吟」(一升)と、前回と同じ「獺祭 磨き その先へ」の2本なのだ。
(アララ )やっぱ、これはマズ(ヤバ)いでしょ。
ボクは菊正で(が)好いのにぃ。
ホントに困ったお方ですね。(苦笑)
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////
『追加』
その一時間後にM氏が突然戻られた。
先ほど豆腐を大量にお買い上げ頂いたので、少々オマケをしたのね。
そのオマケのお礼にと、またポン酒をブラ下げてきたのだ。
菊理媛(くくりひめ)
マジびびる。
マジFreeze.
(・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ダレか助けてぇー)
「お口に合いましたか?」と電話をもらい、
「エエ、嬉しかったし美味しかったけど、
ボクにはもったいない酒ですよ(笑)」
と伝えると、
「また持って行くよ」とM氏のご返答が。
まさかでしょ。
そしたら今日、そのまさかが。
また頂いてしまった。
今回は「菊姫 黒吟」(一升)と、前回と同じ「獺祭 磨き その先へ」の2本なのだ。
(アララ )やっぱ、これはマズ(ヤバ)いでしょ。
ボクは菊正で(が)好いのにぃ。
ホントに困ったお方ですね。(苦笑)
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『追加』
その一時間後にM氏が突然戻られた。
先ほど豆腐を大量にお買い上げ頂いたので、少々オマケをしたのね。
そのオマケのお礼にと、またポン酒をブラ下げてきたのだ。
菊理媛(くくりひめ)
マジびびる。
マジFreeze.
(・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ダレか助けてぇー)
2015年7月15日水曜日
2015年7月12日日曜日
2015年7月11日土曜日
Work
さっき、
「お宅の金柑飛龍頭(小がんもどき)は、温めてオタフクソースを掛けると美味しいのよ」
と、お客さまが言っていた。
「ただし、オタフクソースでなきゃダメよ」とのこと。
タコ焼きじゃないけどなぁ・・・
今度試してみます、、、ハイ。
最近、オカラはサラダで食べる人が多い。
取引のある惣菜会社もね、デパート用はサラダの方が需要があるとのこと。
たしかにマッシュポテトとオカラをチェンジして、
オカラのポテトサラダなのだ。
これは試してみた。
意外といけるのだよ。
まーね、オカラのクオリティ次第ですけどね。(暗に自賛)
とにかくしっとりとしたモノで作ること、薄い豆乳のサラサラのオカラはダメよ。
あっ、豆腐屋の良し悪しは豆腐よりオカラで分かるんだぜ。(小細工が無いからネ)
2015年7月8日水曜日
2015年7月7日火曜日
Subsequently
昨日の続き・・・なのね。
観劇した「エリザベート」の素晴らしさで、
最高の高揚感で帝劇を後にしたのね。
MATSUYA GINZAでトムフォードのコスメを冷やかし、
夕飯用の素材を仕入れてイトシアの地下パーキングに戻ったのね。
料金を支払い、出庫口にコンベアーで運ばれてきたマイ車に飛び乗ったのね。
「さっ、帰ろーぜ」とスターターを押すと、
(んっ)
ウンともスンとも反応が無く、
どーゆーワケだか、エンジンが掛からないのね。(「げっ」なのね)
JAFさん待ちとなるのね。
一時間半後、JAFさまのおかげでどーにかこーにか出庫できました。
けど、
お察しのとおり、駐車場代とJAFさま代金とで目ん玉飛び出しちまいました。
(因みに、修理中のJAFさまの駐車代金も取るtimes24の鬼の所業)
眼の下、縦にストライプなのね・・・
(トホホ)
観劇した「エリザベート」の素晴らしさで、
最高の高揚感で帝劇を後にしたのね。
MATSUYA GINZAでトムフォードのコスメを冷やかし、
夕飯用の素材を仕入れてイトシアの地下パーキングに戻ったのね。
料金を支払い、出庫口にコンベアーで運ばれてきたマイ車に飛び乗ったのね。
「さっ、帰ろーぜ」とスターターを押すと、
(んっ)
ウンともスンとも反応が無く、
どーゆーワケだか、エンジンが掛からないのね。(「げっ」なのね)
JAFさん待ちとなるのね。
一時間半後、JAFさまのおかげでどーにかこーにか出庫できました。
けど、
お察しのとおり、駐車場代とJAFさま代金とで目ん玉飛び出しちまいました。
(因みに、修理中のJAFさまの駐車代金も取るtimes24の鬼の所業)
眼の下、縦にストライプなのね・・・
(トホホ)
2015年7月5日日曜日
EIisabeth
カミさんと曇天の銀座に。
お世話になってる方々にお中元の手配を済ましてから、
今日イチバンのお愉しみ、帝劇での観劇前にサクっと洋食屋で。
ボクのデェ好きなミュージカル、「エリザベート」なのね。
元々はタカラヅカの作品を1996年~からずっと観ておりまして、
こと「エリザベート」に限って言うならなら、評論家はだしなボクで御座いまする。(ヘヘ)
なんてね。
ヅカの作品の中でも、コレと「ノバ・ボサノバ」が傑作中の傑作かと。
楽曲の良さはピカイチ。
ちなみにヅカなら、トートは「麻路さき」ルキーニなら「霧矢大夢」、
フランツヨーゼフなら、これも「霧矢大夢」がいちばん、
エリザベートなら、
今回の帝劇でも同役で、彼女以外には思い当たらぬほどの当たり役、
「花總まり」だね。
あの気品は彼女だからこそで、他とは格が違います。
だからダブルキャストでも今日を選択したのだ。
開演と同時に、あのハプスブルク家の時代にワープですよ。
やはりヅカと違って迫力、重厚感、スピードは男性所以かな。
とくに「城田優」くんの声量、歌唱力、肉体、ルックス、表現力ったら凄いの一言。
チェリストの奏でるような歌声だね。
あのシャンパンゴールドのズラだって彼だからピッタリ。
黒天使のダンサーも男性の方がエエよ。
ヅカでは男役による黒燕尾の「闇が広がる」の群舞だが、
帝劇でもやってほしかったな。
いやぁぁぁ・・・素晴らしかった。
隣席のオバグループ、全員号泣なのね。(・・・・・・・・)
Yesterday Evening
土曜の夜ですからね、豆助とチャイニーズでしこたま食って呑んだ。
人気店の混雑時ですから、
ビール大ジョッキ二杯から紹興酒になってもなかなか料理が来ない。
ヤバい、どんどんピッチ走法に。
豆助に「目が充血して怖い顔ですぜ」と。
疲れてんのかな、
お中元シーズンに突入して、メチャクチャ忙しいここ二週間です。
明日は定休日ですからね、帰宅後も家呑みで充血に拍車を。
ローズバンクにブローラにポートエレン、
たかだか5-10年前には普通に販売されていたスコッチなんだけど、
今ではまったく手出しが出来ぬ価格になってしまった。
そりゃそうだ、蒸留所自体が現存してないのだから。
当時、皆フツーにガブガブ呑んでしまったモルトなのにぃ、
あれが今手元に有りゃーねぇ、たいそう利殖できたのにぃ・・・
ワタシの肉体を通り過ぎたモルトたち。
今日呑みはお手軽なモルトで。
人気店の混雑時ですから、
ビール大ジョッキ二杯から紹興酒になってもなかなか料理が来ない。
ヤバい、どんどんピッチ走法に。
豆助に「目が充血して怖い顔ですぜ」と。
疲れてんのかな、
お中元シーズンに突入して、メチャクチャ忙しいここ二週間です。
明日は定休日ですからね、帰宅後も家呑みで充血に拍車を。
ローズバンクにブローラにポートエレン、
たかだか5-10年前には普通に販売されていたスコッチなんだけど、
今ではまったく手出しが出来ぬ価格になってしまった。
そりゃそうだ、蒸留所自体が現存してないのだから。
当時、皆フツーにガブガブ呑んでしまったモルトなのにぃ、
あれが今手元に有りゃーねぇ、たいそう利殖できたのにぃ・・・
ワタシの肉体を通り過ぎたモルトたち。
今日呑みはお手軽なモルトで。
2015年7月4日土曜日
2015年7月2日木曜日
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