Japanese Tea Ceremony

インバウンドせいか、いつもの売り場（日本橋高島屋B1・味百選）の抹茶が常に売り切れになっている。前回に行った京都でも、売り場は欧米人の大行列なんだもの。インバウンドも良し悪しで、どーしたらよいのでしょうね。しょーがない、冷凍ストックしている『雅の白』でいたしましょう。滅多に買わないんだけどね。どこまで続くのやら、異人さんたちのお抹茶ブーム。

だったのですが、さすが本家の京都です。昨日（1月11日）の京都・高島屋では「お一人さま一個まで」っつーことで、カミさんと『峰の白』をご購入。やれやれ。

 

自家井戸のある幸せ。ボク流の茶の道で独り初釜などを。本日は襟を正してバーミックスは使いませぬ、年の初めだもの。ブラウンの菓子器はちょっと古いRosanthal （ローゼンタール）、ホワイトは1920年頃のグラティネージュ、クロモジ代わりのピックはノーネームのスヴニール、茶碗はBode Willumsen（ボーデ　ヴィルムセン・1895-1987）によるRoyal Copenhagen（ロイヤル・コペンハーゲン）のヴィンテージで。

見立てる。それはそれは愉し。

わざわざルーシー・リーに触手を伸ばさずとも、面白いモンはあちらこちらに転がっとりますで。

毎朝のルーティンだけど、特に元旦の早朝は心して井戸水を汲むようにしております。んで、神棚に。

それほど豆腐屋にとって鑿泉（さくせん）での深井戸は大切な拠り所であります。清冽な水があってこその豆腐製造業でございます。

今現在、利用されているそのほとんどは茶道の師範やお料理店さまですが、一般の方でもご近所さんなら薬缶（やかん）を持参されたり、距離のある方なら陶器やペットボトルの容器で持ち帰られます。珈琲や茶、御出汁を引いて朝餉に夕餉に利用されているとか。エラそうに言わせていただこう、これってすんごい贅沢なんだぞい。

必要でしたら、営業時間内ならどちら様でもどーぞ。

※BMLで検査済みであります。