Artisan

老舗の香舗の前を通ったら、

お香を打菓子を作るように木型で製造していました。

打たれたあとは、乾燥の為に干されます。トゲトゲのルブタンみたいなヤツね。

お香など機械生産だとばかり思っていました。京都のアルチザンはすんごいねぇ。

この街の料理人も然り。

出町桝形の今西　信之氏、

オフホワイトのオックスフォードのボタンダウン、

『六十にして耳順ひ』な御歳だけど、『六十にして立つ』姿も好いねぇ。