Virgin Oil

すっかり梅雨風情となりまして・・・

と言いたいところだが、
なんだか梅雨にしたら寒くネェか？
豆腐屋は石床ですので足もとが寒いんだな。
んで、暖房をつけました。

「ああ寒（ｻﾌﾞｯ）」

今日届いた業界紙に、
＜＜廃油ゼロ、フライヤーの油を連続使用可能に＞＞と。

こんな時代だし、たしかに素晴らしいコスト削減には繋がるけど・・・

そのシステムとは、古くなった使用済み揚げ物用の油に、
ﾘﾌﾚｯｼｭﾊﾟｳﾀﾞｰ（二酸化ケイ素主体とする吸着剤）を投入し、
後にその油をろ過することによって、
永遠に油は注ぎ足すだけでいい！と云う代物なんだな。

廃油が出ないってコトか！
まるで夢のような話だぜ。

アタシん家なんかだと油は数回で廃棄するわけで、
なにしろ『九鬼産業』（四日市）の太白胡麻油ですから、
反エコロジーのうえに出費も激しかったです。（さりげに自慢こき）

これからの豆腐屋さんは、
「先々代からの注ぎ足しで、秘伝の油で御座います」
が、かっこイイ売り文句になりますぜ。
なんてね。（鰻屋のタレちゃいまっせ）

「ああ寒（ｻﾌﾞｯ）」（Uncanny）

以前書いたコレもそうだが、
豆腐製造の進化の方向性はこれでいいんヤロかね？

はたして製造者も食いてぇかな？
でも『ご活用者さまの声』など読むと、
これからはこうゆう時代になるのかもなぁ。

アタシはね、高価でも真っ当（まっさら）な油がいいです。