豆腐屋の秘そかな愉しみ・小野食品
好奇心の赴くまま、その時々に感じた・物・人・出来事・エトセトラ・の記録ざんす。 仙波豆富店主
2016年2月5日金曜日
KITSUNE
この贅沢を分かってる人は、二十枚、三十枚とまとめ買いされます。
大豆は宮城タチナガハ十割、揚げ油は四日市の九鬼・太白胡麻油100㌫、
型枠機械揚げではなく、一枚ずつ菜箸で揚げるのだよ。
それがたったの一枚百円なのに、
「アラ、お高いのね」
と言われた時にゃ、、、
焼くのも好いけど、青菜と炊いたら本領発揮よん。
たまにはお仕事話もネ。
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