Oshirase

仙波豆腐店（小野食品）は八月十四日から二十一日まで夏季休業となります。少し長い休業となりますが、なにぶん猛暑の疲労回もままならぬ老体ゆえに皆々様お許しくださいまし。また明日の八月十一日の『山の日』は営業いたします。

母の介護飯を作るようになって、６０有余年ひとつ屋根の下で暮らしていながら初めて知ることがありました。それは母は鶏などの卵が苦手だったこと。栄養学的にも経済的にも優等生で、いろいろなバリエーションで展開できるのが玉子料理なのに、母から「卵独特の臭みが昔から嫌いなのよ」とストップが。なのに同じ卵でも魚卵は大好物で、イクラの醤油漬けなら毎日でもOKとのこと。臭みが無いらしく『新潟・加島屋』限定だけどね（苦笑）。

思うが儘な人生を最後までやり通す母であります。それでも本人にしてみれば『我慢の連続』の人生だったらしいが。

微塵唐草文の食器はわが家のド定番で、とくに膾（なます）皿は盛りやすく立ち上がりもあるので汁物も平気。まーね、活躍の場が多いほど割ってしまうことも多いけど。ただし現存する微塵唐草伊万里は多いので、たまーにオークションで補充してます。