７３歳の店主の洋食屋まで。
若かりし頃、都心の仏料理店を皮切りに、
EXPO'70のパビリオンでも腕を振るった料理人です。
今も独りで厨房に立ち、パキパキとエバっております。
多少耳が遠いようで大声となり、
厨房での会話はお客様に丸聞こえなのね。
ご愛嬌です。
コンビネーションサラダとホタテフライのタルタル、あとカキフライも追加して。
豆助はハンバーグを。
もろもろ皿の中に主の歴史が垣間見えます。
あと２－３年はがんばりたい、とのこと。
（ジーーーーーーン）
若かりし頃、都心の仏料理店を皮切りに、
EXPO'70のパビリオンでも腕を振るった料理人です。
今も独りで厨房に立ち、パキパキとエバっております。
多少耳が遠いようで大声となり、
厨房での会話はお客様に丸聞こえなのね。
ご愛嬌です。
コンビネーションサラダとホタテフライのタルタル、あとカキフライも追加して。
豆助はハンバーグを。
もろもろ皿の中に主の歴史が垣間見えます。
あと２－３年はがんばりたい、とのこと。
（ジーーーーーーン）
2 件のコメント:
ご無沙汰しております。
相変わらずのビンボー暇なしです。
70sのコンビネーションサラダ…
ネジの様にカットされた胡瓜と、
缶詰のホワイトアスパラが記憶に。
大宮にパスポートを取りに行く…
帰りすがら父と訪れた洋食屋。
僕のお目当てはプリンアラモード…
でしたが。
遅い新年会？近々にお誘い申し上げます。
あれから、一年が過ぎました。
smileさま
「あの頃の味」
年齢によるものでしょうかね、
妙に郷愁じみてしまいます。（ﾍﾍ）
忙しいことはなによりですよ。
ボクなど、気力体力が尽きてしまいそうで・・・
がんばりまーす。（笑）
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